Henri Musolino, arrive aux Arcs 1800 dans les années 80 pour une saison, l’aventure, la passion le conduise sur les chemins raffinés de la gourmandise pour ne plus repartir.

 Enivré par l’air des montagnes, d’abord employé comme saisonnier, Henri devient associé, puis patron d’entreprise.

 Après avoir forgé sa réputation à « La Pat’ à pain » en tant qu’artisan Boulanger Pâtissier pendant  27 ans,  et  fais le succès de la baguette tradition Label Rouge.

 En intersaisons, le goût des bons produits l’amène à créer de nombreuses variétés de confitures, de confits et chutneys.

Il excelle dans l’art de sortir de l’oubli les recettes de nos grand-mères, comme la confiture de coings à l’orange aux 4 épices, abricots au miel et amandes….

  « Lo corti de Savoie » est né.

 En parallèle de la boulangerie,

Henri se lance un autre défit, un projet qui lui tient à cœur : créer son atelier de fabrication artisanale.

 En 2004, Création de l’entreprise MUSOLINO TRADITION, 200m2 au bord de l’Isère à Bourg st Maurice.

 En 2006, Ouverture de la boutique à côté du laboratoire.

 En 2008, Création de la gamme de soupes, sirops, coulis

 En 2009, Agrandissement des aires de stockage,

  Henri se découvre une véritable passion pour l’art de fabriquer des conserves alimentaires.

 Le bouche à oreille est la clef du succès de la marque « Lo corti de Savoie » , largement diffusée dans les épiceries fines, charcutiers traiteurs, les magasins régionaux et l’hotellerie

Pour y faire face, il arrête la boulangerie des Arcs pour se consacrer essentiellement à la conserverie.

 En 2010, Création et fabrication des plats cuisinés.

 Constamment à l’écoute de ses clients, il crée d’autre gamme de produits, les tartinables,

 En 2011 Ouverture du site « locorti.com »

 En 2012 Premier salon, pour faire découvrir ses produits dans toute la France

 En 2013, Agrandissement des ateliers de production avec un nouveau laboratoire charcuterie,

 En 2015, Obtention de l’agrément sanitaire et création de la gamme Terrines, Rillettes et Foie gras.

  Avec des méthodes traditionnelles à la manière de nos grands-mères comme à la maison, tous nos produits sont fabriqués sans conservateur, sans additifs, sans colorants