Le Potimarron est une variété de Courge-potiron. Son goût lui a valu le nom de Courge-châtaigne. On l’appelle aussi Courge de Chine ou Potiron doux d’Hokkaido.

Ce velouté de Potimarron est une recette unique créé par Lo Corti de Savoie. La savoureuse association et le doux équilibre du Potimarron, des écrevisses et du safran ravira vos papilles et vos amis.