Soupes
Soupes
Découvrez les saveurs subtiles de l’asperge faisant alliance avec la douceur de la Tomme fermière de Savoie.Ce velouté d'asperges très onctueux, avec sa pointe de persil frais, fera le plaisir de tous. Sans arôme artificiel, ni conservateur. A conserver au frais après ouverture.
Une délicieuse association que ce velouté de châtaignes avec une pointe de foie gras. Pensez à le proposer à vos invités pour un apéritif festif, servi en verrines avec un carré de foie gras Sans arôme artificiel, ni conservateur. A conserver au frais après ouverture.
Pourquoi mettre de "la vache-qui-rit", alors que notre territoire produit un des meilleur fromage du monde : LE BEAUFORT !
Qui n’a pas rêvé de pouvoir retrouver le goût de la Tartiflette en soupe. Un véritable velouté qui allie des ingrédients aussi différent que le reblochon, les pommes de terres, les lardons .. il n’y avait que Lo Corti de Savoie pour l’inventer. Sans arôme artificiel, ni conservateur. A conserver au frais après ouverture.
"Il ne faut pas pousser Mémé dans les orties" mais avec cette crème d'ortie artisanale, vous aurez le plaisir de régaler toute votre famille (même Mémé !) et vos convives. Idée de dégustation : Une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse dans chaque assiette au moment du service.
Le Potimarron est une variété de Courge-potiron. Son goût lui a valu le nom de Courge-châtaigne. On l’appelle aussi Courge de Chine ou Potiron doux d’Hokkaido. Ce velouté de Potimarron est une recette unique créé par Lo Corti de Savoie. La savoureuse association et le doux équilibre du Potimarron, des écrevisses et du safran ravira vos papilles et vos...
Pour garantir la qualité et le goût de cette soupe artisanale à l’Ail des Ours*, les jeunes feuilles de cette plante sont cueillies par nos soins dans les sous-bois de nos forêts alentours. *Allium Ursinum (du celtique all : brûlant et du latin ursus : ours)
La soupe du Skieur : allier 5 fruits et 5 légumes est un défi que nous avons réussi. Vous pouvez faire un jeu avec les enfants pendant la dégustation pour en faire deviner les ingrédients. Le gagnant a le droit d'en reprendre ! Sans arôme artificiel, ni conservateur. A conserver au frais après ouverture.
La soupe froide de l'été. Mais vous pouvez la consommer chaude au coeur de l'hiver. Avec des petits croûtons frottés à l'ail, un délice !!